常見的肥胖大多有幾項成因:
1.飲食過量型的肥胖：傳統的肥胖原因，減重方式最簡單，控制飲食熱量
2.飲食不均衡造成的肥胖：偏食也是造成肥胖的主要原因，例如過鹹、過油、過甜、偏好某種食物，如肉食。有時雖然吃的量不多，但熱量不一定會少，而且容易造成身體新陳代謝失衡。
而且仔細研究各種維生素、礦物質、胺基酸，其實許多都可以促進脂肪代謝、阻止脂肪累積和提昇身體熱量消耗的作用，所以飲食不均衡，少了該有的營養，反而讓身體對脂肪的處理不正常，肥胖就因此造成。
3.新陳代謝緩慢造成的肥胖：少運動、攝取熱量過少、生活作息不正常、愛吹冷氣等，假如有這種情形，就算吃再少，減重效果會大打折扣，甚至無效。而且在長時間的減重過程中，因為體重快速消失，新陳代謝也會逐漸緩慢，這可是減肥者最怕的狀況，因為很多人減肥失敗，就是這個原因.
4.內分泌失衡或疾病造成的肥胖：例如腎臟相關疾病，或其它疾病或原因引起腎臟不正常，造成胰島素、腎上腺素分泌不正常。胰島素、腎上腺素對身體的影響非常複雜，總之，胰島素分泌會累積脂肪，腎上腺素分泌會消耗脂肪。肥胖的人中有不少胰島素分泌不正常，只是自己不自覺而已，而且身體對胰島素已經產生抗性，這可是減肥中最可怕的。假如你吃多喝多尿多時，通常已經符合這一項了
Ｅ．上列兩種原因以上造成的肥胖.
解決方法:
１．控制飲食：以不餓肚子為目標，因為過度節食，讓身體一直處於饑餓狀態，是減重最痛苦的感受，不僅違反生存本能，身體會產生反抗，增加減重難度，過度節食也不是最佳最正確的減重方式。
不必刻意不吃某類食物，像有人就不吃澱粉類或油脂等，其實這都是錯誤的知識，澱粉不是造成肥胖的原兇，不均衡攝取才是最大的主因，而且不攝取適量的澱粉和油脂，其實都有損身體健康，減重其實是為了健康，假如用不健康的方式來減重，那一點意義也沒有了.澱粉類、油脂、蛋白質、膳食纖維等都要攝取。
它們之間的相互影響與結果，飲食不均衡是造成肥胖的原因之一，這點千萬別小看，在同樣攝取一千大卡熱量，單由澱粉類或單由蛋白質類、單由油脂類時，其對身體的熱量消耗、脂肪儲存、身體傷害是不盡相同的。
所以建議都要攝取，不過以下面為方針:
減量部份：少油、少鹽、少糖
正常部份：澱粉（飯、麵、冬粉、麵包）、蛋白質（肉、豆腐、蛋）
增加部份：膳食纖維（蔬菜、水果）
一天熱量攝取以１２００大卡為最佳，ＢＭＩ超過２７者，如果身體適應，可以降到８００大卡，否則熱量攝取越低，並不表示減重效果會越好，假如觸發身體保護機制或造成新陳代謝降低，那就減重效果就會大受打擊.
澱粉部份建議佔５００～６００大卡、蛋白質３００大卡、油脂１００大卡，其它由蔬菜水果補上.
減重最怕饑餓，所以儘量要讓自己有飽足感，減重就會輕鬆，否則腦袋一整天想著肚子餓，不僅工作沒效率，減重也容易放棄失敗。所以食物上的選擇要注意，纖維質的食物，熱量低，又容易有飽足感，所以要多吃，像是青菜和蒟蒻等，再過來就是蛋白質類食物，他的熱量產生和澱粉差不多，但是吃下去比澱粉類食物有飽足感。其實怎樣挑選讓自己吃飽，又不會超過熱量的食物，才是控制飲食的重點，而不是光從量下手，這是錯誤且傷害身體的方式。
另外假如能選擇吃下後，不會讓血糖太高的食物，那是更好的，因為血糖太多時，多餘的血糖就容易轉化為脂肪，而且血糖不正常的人，往往容易有饑餓感，造成控制飲食不易而減重失敗。
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