世界的變形與內聖外王

作者:李政育醫師

問：請問｢參｣有幾種？什麼叫做洋參？熱不熱？有沒有服用禁忌？感冒時不能吃人參？人參有什麼功效？有人說得了癌症不能吃人參，是真的嗎？也有人說產婦吃人參，會造成沒有奶水哺乳，不知有無這回事？又有人說高血壓、容易流鼻血的人不能服用人參，真有其事嗎？

答：市面上對人參的傳言，真是謠言滿天飛，亂吹一通。首先我要鄭重的告訴讀者，人參最大的功效是讓血液中的血紅素，和氧氣結合比率增高，讓細胞有充份的氧氣來活動，所以可以抗疲勞、抗衰老、抗缺氧、抗病菌而殺菌，改善局部闕氧性疼痛(中醫稱為寒痛)。當人體大腦與內臟供氧正常，血壓自然正常；當人體腦活動正常，促泌乳素自然增加，奶水自然源源不止；當神經供氧正常，各種反射與傳導功能自然正常，酸、麻、重、疼與癱瘓、截癱自然可以恢復正常，性生活也可自行達到最旺盛狀態；當細胞得氧正常，自然病毒與細菌、癌細胞皆無，免疫功能自然正常且強壯，因此癌細胞自然消失，感冒自然痊癒。

人參可以促進造血，可以讓細胞壁與血管彈性恢復年輕活潑的狀態，不致痙攣、曲張，因此血一生，血小板即增生，血功能自然強。因此對於各種時日遷延較久者的子宮功能性不正常出血、紫斑(中醫稱膚衂)、流鼻血(中醫稱鼻衂)，咳吐、咯、尿、便血，皆可自治；因為能練血管壁彈性增強，所以手足遠心端的麻痺、酸疼自然消失；因為可以使血管壁不痙攣，因此，血壓自然正常，腎臟血流量正常，腎小管不缺氧，因此尿毒也就好了。同樣的，中風之後，腦細胞因血管破裂、血栓沉積或血管萎縮，再生能力或代償能力消失或減退，因此，服用｢人參｣之後，可以改善這些現象，所以上述疾即可很快恢復。

當然人參的功效不只如此，例如攝護腺肥大、尿不出來或尿失禁、失血、失水過多，至昏迷休克，也可以讓大腦處於不缺氧狀態，而達到延續壽命，｢回元氣於何烏有之鄉｣，從鬼門關將人的生命又拉回來。

常服用人參的人，睪丸、卵巢、攝護腺、腎上陷、胸腺、大腦與腦下垂體的重量皆會增加，對腦幹內分泌有促進功能，因此各種人體活動、思考皆不老化與遲鈍，骨質不疏鬆，不易骨折。

在中醫藥方中，不管什麼症狀都有使用人參的方劑，例如治感冒方中有桂枝加人參湯、人參敗毒散、參蘇飲、麻黃人參芍藥湯；治血壓不穩定的半夏天麻白朮散、四君子湯、六君子湯、八珍湯、香砂六君子湯、十全大補湯……治風寒濕痺的三痺湯、獨活寄生湯……治中風的小續命湯、參附湯、脫證中風的獨參湯……治腎臟炎（斯球體或鮑氏囊）的參苓白朮散、五味異功散、補中益氣湯、小柴胡湯……治肝炎的大柴胡湯、小柴胡湯、紫苓湯、紫平湯、參苓白朮散等，都含有人參。

　因此，人參在中醫臨床處方上，並無任何禁忌。民間以為吃人參必須忌豆類，真莫名其妙，人參之主藥成分中即有許多氨基酸，任何豆類蛋白，都須分解成氨基酸才能被人體吸收，何況人參對蛋白尿本身即具有大，怎會傳出吃人參須忌豆類呢？且人參中的成分之二──GN3、GN4還被稱為蛋白質促進合成因子（prostisole）能增加肝臟對質白的合成量，治重病後期的腹水、肺肋膜積水。

　　又如說吃人參忌白蘿蔔，真奇怪，百合固金湯、秦艽別甲散，或白虎湯、生脈散……，哪一方不是治肺胃有熱、陰虛之證或糖尿病。在中藥學上，白蘿蔔稱為｢萊菔｣，紅蘿蔔稱｢葫蘆芭｣。白蘿蔔子名萊菔子、紅蘿蔔子名為葫蘆芭子，主治症狀包括糖尿病（消渴）、胃熱（胃潰瘍）、口糜（鵝口瘡）、肺熱、肺癰、咳膿痰（氣管或呼吸道感染性發炎）、或肺膿瘍、或腸熱、實大便。而葫蘆笆子還可生血、補血、造血，在《還少丹》、《全鹿丹》中均有記載。另外，葫蘆芭在｢馬｣的食譜中，即有如人參在人的食品中一般，所以日本人把｢紅蘿蔔｣也叫做｢人參｣，其來有自。

　　又奇怪有人說吃人參忌茶，又有人說吃人參忌鐵劑，又有人說吃人參失眠，都是子虛烏有。人參會改善缺氧、促近造血、所以十全大補、歸脾湯都用人參；治失眠用的酸棗仁湯、天王補心丹、養心湯、生脈散，也都有寧心益肺、靜心、安神、養陰、潤燥的功能。

　實際上，"人參不寒不熱"，任何體質的人都可服用。在配伍與劑量方面，除非常期、大劑量（按：每天一二兩，長期數月或數年使用），否則只有療治身心百疾、增強抵抗力、加速受病機體復原速度，可提神但不興奮，可止血但不壅塞血流，可養陰而不泥滯，可補陽而不亢熱，可寧心而不強迫睡眠，可安神而不癡呆，可袪風而不傷肝肺，可造血生血而不濇，……是一份如｢甘草｣般的藥品，不管入何經、何分、何臟皆大有強療效，且減輕副作用的效能，是藥中仙品，無以復加，因此無任何禁忌，大家均可安心服用。

　　當然人參也不是沒有壞處。長期服用大劑量之後，例如一日一、二兩，連續服上三、五個月以上，會造成服用的人臉色紅通通，但全身乏力，這種現象和西醫使用純氧過度時的反作用一模一樣。這時候怎麼呢？在《本草》中有一句話：｢人參使茯苓｣，意思就是說，在有經驗的中醫師來說，開人參一定會配茯苓，茯苓可以利溼而降壓，讓細胞膜內外滲透壓、鈉鉀平衡的功能正常，尤其對腦壓、眼壓皆有效，更特別的是茯苓可以消除人參大劑量長期使用的缺點。因此，平時服用人參，大都用量少於五錢，最好在三錢左右。

　　那失眠的人是否可以吃人參呢？我肯定的答覆：｢可以｣。服人參的提神醒腦作用，不像吃西藥興奮劑如麻黃素、咖啡因之類，精神固然好了，但腦子思考卻不能集中，思考反應皆較遲鈍、心慌慌的，好像少了什麼東西，又彷如做錯事將被捉補或處罰的驚慌狀態，或生幻覺，想睡也睡不著，除非藥效已失，但藥效一失則倦甚。人參沒有這些現像，只會覺得和睡飽以後的精神狀態一般，如想睡也馬上可在一放鬆之下立即睡著。如真有失眠症的人，最好不在在睡前吃人參。

　 至於人參的藥性是冷的，還是熱的呢？我肯定的告訴你，人參只有抗缺氧效果，談不上熱或涼，雖然在烘乾炮製的過程，分別有加入某些藥品，但不管什麼體質，皆可服用，因為氧氣一足，萬事｢OK｣。

　　人參的分類又如何呢？事實上，在中醫藥分類上，參有許多種，如人參、玄參、苦參、丹參，而人參又分黨參與吉林人參、西洋參三種，吉林人參即俗稱高麗參。人參又可依加工炮炙與否，分為水參（即生人參，仿如生蘿蔔）、白參（只洗淨曬或烘乾）、紅參（炮炙且烘乾之後）只是紅參產地不同，而有所謂吉林或長白山人參、朝鮮人參、日本參之別。事實上，人參藥效最好的是未經任何炮炙的｢水參｣，只是在冷凍保存效果或工程差的古代或地方，不能久儲與搬運，才經高熱蒸烘成乾燥人參塊，事實上，人參在高熱處理之後，已有一部分有效成分被破壞與分解，因此，如要吃人參，我建議在切片完成之後，最好放置口中，在饑餓空腹時慢慢咀嚼吞下全部參渣，這樣才不會在已經烘炙之後，為了服食，又加高溫煎煮，造效成分大量流失與破壞。當然如果直接吃｢水參｣，那是最好的。

　　至於買人參以貴的較好，還是便宜的較好呢？其實只要有異於人體健康，加上長期、有耐心、少劑量的服用，因此，除非讀者經濟寬裕，且要吃個心裡舒服或滿足虛榮心，否則同樣是五、六年的人工栽培人參，所含效成分均在同一劑量範圍之內，只是有胖瘦的莖塊之別，沒有差別療效。所以買便宜的就好，且越便宜的越好，能吃得越久越好，能多吃當然好，否則價貴量少，也無益於身體，吃心安而已。