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這幾天,我仔細地思考有關「演變」與「關係」之中的自己。因為,前幾天的大發現:「我想練習去瞭解:[決定造成的演變],然後調整自己的言語與行為,行為不再只是以原則與理想為依據。我要長大!」使我下定決心,要好好沈穩地接待別人對我的反應與言語,把整個來龍去脈都思考清楚之後,才去決定自己的行為。

今天,就發生了「冰拿鐵」事件!

話說一位姓楊的小姐,來電預約一杯冰拿鐵和很多其他餐點之後,掛下電話,(我只留下他的姓氏並未留下電話),我請同事名芳幫我做了一杯冰拿鐵。然後他看了單子跟我說,他要的柳橙汁是要新鮮的還是罐裝的?價格不一樣,你怎麼沒有留電話云云?然後說,下次你要記得留電話云云。

大家覺得呢?
如果是我,這個問題我會等客人來再問,我完全不會想要問同事這件事情。換個飲料不會多花多少時間,當你在現場親切地詢問並確認客人的需要,也會讓客人感覺到被重視。這是我判斷的情況。

我認為,人要能夠判斷出情況,才能向別人做出要求,與制訂制度;不是怕不方便就訂個規章,不是為了預防就訂個規章,應該要:「按照現實運作的情況」去制訂合理的規則。但很多在上位者,只是出於不信任,就提出要求說東說西,我覺得很不尊重,也很煩。連解釋都麻煩。因此,我讓自己格外的安靜和不用負責。工作上,現在我改變態度,只要沒啥大問題,我就是一路嗯到底。

我想保持最低的姿態,去看別人到底怎麼處理事情,這是我的目的。此外,我要明確地調整自己到,別人能夠自然而然接受 我的意見為止。我當然能很聰明地點出這個問題的來龍去脈是哪裡出問題,要怎麼改進。但「問題是,怎麼讓別人願意配合你?認同你的意見是好的?」尤其你是在下位者的時候,怎麼找出一條活路,使自己免於被吞沒?

所以我靜靜的,嗯嗯兩聲,沒有答話。下一張單子我就開始記電話號碼了。相信我的男朋友知道一定覺得不可思議...因為我完全掩藏了我真實的個性。(他們一定會很希望我能夠這樣對他們,至少,張力仁就說過。)但我骨子裡還是打死不相信,沒有改變的方法!我相信有,只是我沒有學會!
之前的悲觀消除了,即使不是每個人都樂於接受別人的意見,有時只是因為習慣改不掉,或只是因為你是新人,講話就是沒有份量;但我還是相信,當你看出「關係」與「演變」,一定能夠跳脫出來那被吞沒的循環!

因此,這裡就必須談到我的同事名芳是個什麼樣的人。
名芳,他有點白目,他很喜歡支使你做事情幫助他,美其名是幫助店裡營運。我曾經在這上面實在覺得...他很機車!什麼都要人幫。我沒事幹嗎?但他的優點是沒有心防,不會跟你計較,不開心馬上就忘了,做錯事也會道歉,也會跟你報告什麼消息,總是很開朗的跟大家相處。所以在同事的關係上,其實我算是喜歡他的。他不是個難相處的人...頂多只是說。處理事情上我們對她已經有了一個認識...

之後,客人來了...他說兩種柳橙汁,都要好了。但冰拿鐵,客人說,是抹茶拿鐵ㄚ。名芳一驚,他做的是義式冰拿鐵,價差足足差了三十塊!瞎米!!~~這件事情牽涉到賠償。名芳前天因為自己打錯單子,所以導致我倒了一杯熱紅茶必須LOSE,當時他還以為是我看錯要我自己賠。直到我提出證據後,他說對不起,然後把他LOSE掉(他自己就沒賠!)她今天又跟我說:「秋水,這樣你要自己賠唷~」然後他一邊唸道:「我看看我可不可以用員工餐折抵?不行耶...因為公司規定這是奶製品,不能免稅就不行。」其實我聽不懂他在講啥,可是這件事情發生了,不是客人的問題也不是我的問題,該怎麼處理,才不會破壞關係,讓人覺得我是肯負責的,又不需要賠錢?

所以我還是沒有答話,笑笑的,名芳也沒念我,「那杯拿鐵60元,折員工價之後是42元。」他天真地看著我,真的,他沒有心防,我點頭說:「好。」然後名芳很好心地幫我把冰拿鐵包起來,說:「秋水,我幫你放進冰箱裡面唷~」
於是我便走出去外賣。

外賣的時候,我有個全家店可能都沒有的資源,就是摩斯可愛的房東先生!~他常常跟我分享他的人生經驗與道理。於是,我把這件事情用很平常的口吻告訴他:「我今天好衰唷~客人點冰拿鐵結果又說是抹茶拿鐵,結果要我自己買單...」他一開始沒有答話。就「嗯」一聲。在長輩的觀念裡面,其實並沒有所謂的對錯或人權,員工制度或訓練。只有你怎麼處理事情。後來,他告訴我他跑業務的事情。

民國不知道幾年的時候,台灣老百姓營養不好,很需要維他命之類的營養劑。他就跟公司下訂單,把貨物送到藥局,之後自己再去跑業務,從中賺價差20塊錢的利潤。我聽了這個故事之後,他跟我說,那你的冰拿鐵也是你買的嘛~那有發票你就可以賣阿。
我心頭一驚!對哦!~於是姑娘我二話不說,立時走進店裡把冰箱中的冰拿鐵拿到了我的攤位上。平常我賣的三明治是55元的含飲料套餐,雖然外賣三明治從來沒有人跟我點過冰拿鐵,但不知為何,我沒有任何懷疑,我會賣不出去。

然後,我不得不說,我真的有點會跟客人撒嬌吧?
你們知道我怎麼賣的嗎?就是我看到一個不是個常客的客人,但因為每天見面可能有了一點親切感,我很天真浪漫地笑臉充盈,高興地好像用磁場把他拉住,說:「嘿嘿~我今天有冰拿鐵耶!你要不要?」一副這杯冰拿鐵多難得,多有滋味一樣~他說:「好阿~」然後他又拿了一個三明治。我完全沒有任何困擾地將他賣了出去!!~然後轉頭跟房東先生比了一個V的勝利手勢,笑說:「我賣掉了~!」房東先生一副「年輕人,很好很好」地微笑點頭。

但這六十塊,我說真的,我在考慮要不要從中賺一手?既然公司都可以欺負我,那我轉點二手應該不為過。但,如果真的如此,想也知道這會違反規定。如果大家都把做錯的東西以員工價賣出,那還得了?大家能夠理解,我那轉不過來的大腦在那一瞬間,真的不知道該告訴客人員工價還是原價的冰拿鐵...他會買嗎?
但我還是笑著,眼睛眨也不眨地,用了原價賣出。這點,我只能說,有一半是幸運吧~

之後,結帳時我掏出60塊錢跟名芳說,「我把冰拿鐵先拿給家人了..(因為我爸每天早上都會來問我要吃什麼早餐。)」他說:「阿!你賣掉了?」我想,我還是沒辦法使壞...便說:「對啊,我賣掉了。」他笑得很開心,「太好了,增加營業額~你確定客人不要發票哦?」「嗯。」

於是,我完全沒有任何衝突地,解決了這件事情。我也感到自己在經營關係上,有長進。
對此,我真的覺得...太好了,我真的越來越獨立成熟,當我能夠把這些事情處理的獨當一面的時候,我就相信,我可以真正的出去闖蕩江湖了!!~
這件事情我期望得到的最大好處是,下次他會跟我有默契,先把東西試著賣掉,而不是他要別人負責買單。

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