男人的安全感來自崇拜,而女人的安全感來自於愛。
馬家輝先生寫過一篇很棒的文章。
人與人之間相處,都喜歡和不計較的人在一起,不計較的人剛開始時,看似失去,但長久下來卻是獲得,愛佔他人便宜的人,剛開始看似獲得,但相處久後卻是失去。世界是一個大舞台,每個人都是一本書。讀人,比讀其他文字寫成的書更難。
***有的人,在陽光明媚的日子裡願意把傘借給你,而下雨的時候,他却打着傘悄悄地先走了。
【你讀他時】,千萬别埋怨他。因為他自己不願意被雨淋著,且是人家的雨傘,也不願意分担别人的困難,你能說什麼呢?還是自己常備一把傘吧。
***有的人,在你有權有勢的時候,圍著你團團轉,而你離職了,或無權無勢了,他却躲得遠遠的。
【你讀他時】,千萬要理解他。因為他過去是為了某種需要而讚美你,現在你没有那種功力了,也就没有必要再為你吟唱什麼讚美詩歌了。在此,你就需要静下心來,先想一下自己過去是否太輕信别人呢?
***有的人,在面對你倾訴深情的時候,語言的表述像一條流淌的清亮甜美的大河,而在河床底下,却潛藏著一股污濁的暗流。
【你讀他時】,千萬别憎恨他。因為凡是以虚偽為假面來欺騙别人的人,人前人後活得也挺艱難,弄不好還會被同類的虚偽所懲罰,你應該體諒他的這種人生方式,等待他的人性回歸和自省吧。
***有的人,在你辛勤播種的時候,他袖手旁觀,不肯洒下一滴汗水,而當你收穫的時候,他却毫無愧色地以各種理由來分享你的果實。
【你讀他時】,千萬别反感。因為有人肯與你分享豐收的甜蜜,不管他懷著一種什麼樣的心理,都應該持歡迎的態度。你做出一點犧牲,却成全了一個人的業績慾,慢慢地,會讓他學會一些自尊和自愛。
***有的人,注重外表的修飾,且穿著顯示出一種華貴,而内心深處却充滿著空虚,充滿了無知和愚昧,那種文化的形態,常常不自覺地流露在他的言語行動中。
【你讀他時】,千萬别鄙視他。因為他不懂得服装是裁縫師製作的,僅僅是貨幣的標誌,而人的知識、品德和氣質,却是一個人真正的人生價值。對於庸俗的人,你應及時對照一下自己的行為。
讀别人,其實也是在【讀自己】,【讀真】、【讀善】、【讀美】!
同時,也讀道貌岸然背後的【偽善】,也讀美麗背後的【醜惡】,也讀微笑背後的【狡詐】....
【讀人】,最重要的是讀懂怎樣的人。
【讀人】,是為了要做一個真正的人。
因此,讀人時,要學會寬容,要學會大度,由此才能讀到一些有益於自己的東西,才能讀出高尚,才能讀出歡樂,才能讀出幸福。
人與人相處,更多的是需要彼此之間的一份理解,一種信任。
凡事多向積極的一面靠攏,你會感覺生活並不像我們想像的那麼糟糕。
對待别人多一份寬容,也許你會發現這樣的人生會多一份驚喜等著你的。
我們都應該學會笑對人生,笑對周圍的一切,此時,你也會感覺到你的周圍多了一縷陽光,一絲温馨。
•生年不滿百 •常懷千歲憂 •百事心中起 •一笑解千愁!
【版主眉批】當大部分的人都在關注你飛得高不高時,只有少部分的人關心你飛得累不累?這就是【讀你】!
如果一定要在態度和技術之間做「二選一」的抉擇,
態度,比技術重要。
因為,技術往往會被科技取代,成為一種標準的平台。
無可取代的,是人性化的態度。
閱讀一篇論述企業管理的文章中,看到一段沒頭沒腦的話:「一家餐廳裡,最該死的是廚師。」心思特別停留在這段文字,它給了我相當大的震撼。
在傳統的觀念裡:廚師,應該是一家餐廳的靈魂人物。即使是站在行銷管理的觀點,若要為餐廳擬定經營策略,好吃的食物,絕對此大手筆的宣傳廣告來得重要。
從前,有一位朋友開餐廳很成功。我向他學習經營之道,他說:「成功的祕訣無他,只要請廚師入股即可。」
當時,我沒有問他要讓廚師佔多少股份。但是,從後來的經驗中,我知道廚師要的股份可不少。甚至,東西做得愈好吃、廚師的重要性愈不可動搖,他所佔的股份就會愈來愈多。
難怪我的另一位美食家朋友說:「一家門庭若市的餐廳,如果突然更換廚師,生意一定會一落千丈。因為顧客吃不慣新廚師的口味,這很現實!」
既然是這樣,為什麼這一位在管理界很具有權威性的世界級大師說:「一家餐廳裡,最該死的是廚師。」呢?由於那本書的主旨並不是討論餐飲管理業的經營方式,作者對這句話後面的觀念及理論,並沒有太多闡述。我抱著疑問,在另一位經營餐飲連鎖業的專家身上,找到答案。
他很同意「一家餐廳裡,最該死的是廚師。」的觀點,甚至舉出很多經驗證實:廚師在餐飲管理中,是個多麼難纏的角色。
一個口令、一個動作,比較不容易出錯!
美食餐廳,為什麼不僱用廚師?
因為,小牌廚師不但做不出好菜,還常常鬧情緒,對衛生管理也未必符合要求,讓餐廳經營者非常頭痛。而大牌廚師呢?雖然他的廚藝沒有話講,但經常拿翹。生意一好起來,要求加薪、分帳、入股….完全忽視團隊的努力,好像整個餐廳都是他一個人的。所以,「一家餐廳裡,最該死的是廚師。」這個說法,深受經營者認同。
令我耳目一新的是,這位餐飲專家還告訴我:「國外很多現代化的餐廳裡,根本沒有僱用廚師!」
更勁爆的事實是:「不但沒有僱用廚師,而且還特別僱用心智障礙的同仁,讓這些弱勢族群有工作機會。」
這些心智障礙的同仁,只要經過訓練,懂得按照操作手冊上規定的要領,控制幾個簡單的按鈕,就可以將一道道的美食端上桌。
在他的描述裡,太聰明的人,反而不適合擔任這項工作,「因為,一個口令、一個動作,比較不容易出錯!」
聊到這裡,我完全聽懂了;但心中百感交集。我曾經在日本及中國大陸旅行,吃過不同的朋友為我準備很棒的美食。例如:「豚骨拉麵」、「東坡肉」、「無錫排骨」.....,吃完以後,我十分稱讚他們的廚藝,沒有想到他們都不約而同訕訕地笑說:「這是真空包裝的食物耶!」真教人難以置信。
從冰箱冷凍庫取出,放在微波爐或熱水中沸煮幾分鐘,就成了餐桌上老饕的最愛。連嘴巴很挑剔的同行友人,都無法偵測出來它是「真空包裝的食物」。
據說,以中央廚房方式烹煮美食,再以特殊包裝方式供應給餐廳、消費者,是最近這幾年來很重要的餐飲革命。尤其,他們強調的是高級美食真材實料,保持原來的風味及口感,絕對不是粗製濫造的冷凍調理包。
專業的價值,不再是技術的本身;而是傳遞專業時的熱情
在樂見這項餐飲界革命性的做法成為趨勢的同時,我當然也為身懷絕技的廚師們感到悲哀。機器若能取代人工到這種地步,專業的價值何在呢?
仔細再深度思考,隨著時代的演進,我發現:專業的價值,不再是技術的本身,而是一個人在傳遞專業時的熱情。態度,遠比技術重要。因為,技術會被科技取代,成為一種標準的平台。無可取代的,是人性化的態度。
一位廚師,若只有高段的廚藝,但沒有對人的熱情,他的專業,很容易被機器取代。唯有兼具專業與熱情,才能在未來的競爭環境中存活下來。有高段廚藝、也有熱情的廚師,可以在一家強調「人情昧」的餐廳裡找到「小而美」的利基。
就像很多歐美的餐廳,廚師做完菜後,總會從餐廳的後場走到前場來跟顧客互動,喝杯小酒、聊聊天,討論他為客人準備的美食,也交換彼此的生活閱歷。
兼具專業與熱情的廚師,也可以在中央工廠中,和一群食品科技專家一起研發技術,如何在「真空包裝」的食物中保留美食風味與口感的技巧。但是他必須很清楚的知道:這項成就是和團隊共享的,不是他一個人的專業能夠完成。
因為具有熱情而展現的親切態度,就是一種無可取代的價值。不只是美食的領域,有此趨勢發展,未來的世界,若以「有熱情」和「沒有熱情」來區分,不論本身的才能如何,前者會找到發揮所長的空間,後者會漸漸被淘汰。
即使是一個口令、一個動作主這麼簡單的事,也需要有熱情才能賦予真實的意義。在沒有僱用廚師的美食餐廳裡,心智障礙的同仁因為有學習成長的熱情,才讓美食得以順利上桌,並且贏得老警們的肯定。
而最可悲的莫過於對工作既沒有熱情,又無法配合口令的人,他們的每一個動作都很容易出錯,而且還因為缺少微笑而讓錯誤變得不可挽回。
超值觀念:
專業技能不可少,但親切的態度有很重要。
恃才傲物的人,下場常常流於孤芳自賞,
只會微笑、卻沒有本事的人,也成不了大器。
~摘自:創造自己的價值;作者:吳若權;方智出版~
【板主曰】
你的態度決定你的機會
你的機會創造你的價值