中醫談補氣
俗話說：人活著就是一口氣。民間人們檢查一個人是死是活，通常摸一摸這個人還有沒有氣，可見氣對於人體是多麽重要。事實上也確實如此，中醫學認爲：人身三寶“精、氣、神”。氣是生命活動的根本和動力，它充滿全身，運行不息，關係著人體的健康與壽夭。中醫學經典著作《黃帝內經》中早就指出：“百病生於氣”，意思是許多疾病的發生都與人體氣的運行有關。因此，要養好生，必須注意補氣。
（一）補氣的適應症
補氣法，適應於氣虛之人，不是氣虛，不能用這種方法。所謂氣虛，即氣不夠用，動則即喘。經常感到疲倦乏力、少言懶語、面色晃白、食欲不振、舌淡苔白，舌邊有齒痕(即有牙印)，脈虛弱無力。
（二）補氣的方法
由於氣虛又有心氣虛、肺氣虛、脾氣虛、腎氣虛之差別，故在具體使用補益藥物時，還當分別對待。
1、怎樣補肺氣
肺氣虛的主要表現是：語言低微、呼吸微弱、常常自汗出、非常易於感冒、甚至咳聲無力。常用的補肺藥物是：
（1）黃耆：爲重要的補氣藥，不但能補肺氣，全身之氣皆能補益。使用時，可以水煎，每劑用量爲三錢至一兩。現代研究證明，黃耆具有強壯、強心、降壓、保肝、利尿、抗菌、抗病毒及激素樣作用。年老氣虛之人，常服本品可提高機體的抵抗能力、防病健身、延年益壽。代表藥膳是歸耆蒸雞：即用炙黃耆100克、當歸20 克、3斤重嫩母雞一隻作基本原料，再加入紹興酒30克、味精3克、胡椒粉3克、食鹽3克。具體作法：將當歸、黃耆由雞的尾部裝入腹內，腹部向上，擺上蔥、薑，注入清湯，加入食鹽、紹興酒、胡椒粉，上蒸籠沸水旺火約2小時取出。
（2）黃精：本品能補肺潤肺，尤適用於肺虛燥咳之症。可單用本品煎湯或熬膏服。如冰糖黃精湯，用黃精30克，先以冷水泡發，加冰糖50克，用文火煎煮一小時，可治肺癆、咳嗽、咳血、低熱等。若久服本品可預防和治療肺結核、糖尿病、高血壓、動脈硬化、風濕疼痛、病後體虛、貧血等多種病症。現代研究證明，黃精有增強老年人適應環境的能力和心肺功能的作用，可減少老年人細胞的突變，從而起到抗老延年的作用。常用藥膳是：黃精30克、粳米50克，同煮作粥。早晚食之，可補虛療損、令人強健。
（3）靈芝草：此藥既補肺氣，又補腎氣，適用於肺腎兩虛所致的咳嗽、氣喘、虛勞等。如靈芝糖漿可治療咳嗽、氣喘；靈芝與人參配伍，可治療由各種慢性疾患所致的面色萎黃、體倦乏力、氣短懶言、兩足萎弱等症。若久服之，可預防和治療常見的冠心病、慢性氣管炎、高血脂症、支氣管哮喘等病；以及各種原因引起的白細胞減少，從而起到延年益壽的作用。
2、怎樣補脾氣
脾氣虛的主要表現爲：食後皖腹脹滿，矢氣(放屁)後則舒、四肢無力、大便多雜有不消化之食物，有時脫肛或子宮脫垂，脈虛。常用的補脾藥物是：
（1）大棗：我國人民一向把棗當作補氣佳品，數千年來，小小紅棗世世代代爲人珍愛。《北夢瑣言》曾流傳這樣一個故事：“河中永樂縣出棗，世傳得棗無核者可度世。裏有蘇氏女獲而食之，不食五穀，年五十嫁，顔如處女。”雖情節不完全真實，但非無稽之談。國外把大棗稱爲“天然維生素丸”，其維生素P的含量爲百果之冠，所含磷和鈣比一般果品多2—12倍。它是滋養血脈、強健脾胃的食品。正如《本草綱目》中說：“大棗氣味甘、平，安中、養脾氣、平胃氣、通九竅、助十二經、補少氣、少津液、身中不足、大驚四肢重，和百藥、久服輕身延年。”
（2）蜂蜜：味道甜美、營養豐富，希臘人把蜂蜜比做“天賜的禮物”，印度人視它爲“使人愉快和保持青春的藥物”。《神農本草經》上讚譽蜂蜜能“安五臟、補不足、益氣補中、止痛解毒，除衆病，和百藥，久服強志輕身，延年益壽”。事實上也的確是這樣，蜂蜜含果糖39％、葡萄糖34％，這兩種單糖均能直接供給熱量，補充體液，營養全身。心臟病、肝臟病、高血壓、動脈硬化和體質虛弱的人，長期食用蜂蜜，可以營養心肌、保護肝臟、降低血壓、防止血管硬化，達到減輕病情，增強體質的功效。
（3）人參：本品爲補氣要藥，被稱爲補藥之王，譽滿全球。其食用方法有蒸、煮或與其它藥物同用。近代又盛行“嚼化”法，即每日噙化少量人參。據報道，運用此法效果良好，可大補元氣，寧神益智，輕身延年。現代研究證明，人參對人體神經系統、循環系統、內分泌系統、物質代謝、免疫功能均有調節作用，可用於防治多種疾病，對老年人有很強的補益作用。每次可服5—10克，但忌食茶及蘿蔔。
3、怎樣補心氣
心氣虛的主要表現是：心悸、心慌、氣短、自汗(坐著即出汗)乏力、脈搏跳動無力。常用的補心藥物是：
（1）西洋參：亦叫花旗參、廣東人參、西洋人參，原産於美國、加拿大、法國，現在我國也有栽培。實驗證明，西洋參所含的皂甙有顯著的抗疲勞、抗利尿、抗缺氧能力、對大腦有鎮靜作用；對生命中樞行中度的興奮作用。西洋參味甘苦、性涼，對於氣陰虛所致的少氣、口乾口渴、乏力等症有較高的療效。可吞服，西洋參研爲細末，每次服三至五分，溫開水送下；亦可煎服，多單獨水煎，每劑五分至一錢，煎時多用文火。可代茶飲或與其它煎好的藥汁同服。對於氣陰兩傷者，可與淮山藥、百合、鴨、鵝等煮湯飲用。但對於體質虛寒而陽氣虛者忌用，如腹中冷痛、喜熱飲食及痰多口膩者皆不能用。保存時要防蟲蛀、防霉，宜放於陰涼乾燥處保存或乾燥後密封保存。
（2）甘草：《神農本草經》載：“久服輕身延年”。經現代研究證明，甘草具有腎上腺皮質激素樣功能，可協凋物質代謝，能增強機體對惡劣環境的適應能力，並具有抗潰瘍、抗炎、抗腫瘤、鎮咳、鎮痛、降血脂、解毒等功效。因此，能夠防治多種老年性疾病，從而起到延年益壽的作用。每服2—10克，但胸腹脹滿者忌用。
（3）茯苓：此藥被《神農本草經》列爲上品，謂其“久服安魂養神，不饑延年”。其藥性緩和，既可扶助正氣，又可祛除外來邪氣，常服可治療老年性浮腫、肥胖症等病；並能增強人體免疫功能，以及預防癌腫，從而起到延壽作用。本品除藥用外，還可製成多種食品食用，如茯苓餅、茯苓糕、茯苓粥、茯苓粉、茯苓包子、茯苓酒等，對身體虛弱之人十分相宜。每次可服9—15克，能入湯、丸、膏、散、酒劑，並可煮粥。但茯苓對於中氣虛而下陷者忌用。
（4）蓮子：蓮子的壽命很長，可達千年之久。清代《本草備要》就提到它“落田野中者，百年不壞，人得食之，髪黑不老”。蓮子被《神農本草經》列爲上品，歷代許多本草著作均記述蓮子可延年益壽。常服本品，可補腎、健脾、養心，起到抗老的作用。如《壽世保元》的陽春白雪糕，以本品配白茯苓、淮山藥、糯米、陳倉米、白砂糖等，蒸熟做成糕，每日食用，最益老人。又如《太平聖惠方》載蓮子粉粥，每次取蓮子粉15—20克，粳米或糯米100克煮粥，早晚食用，可以治療年老體弱、慢性泄瀉、多夢失眠、夜間多尿等，令人強健。蓮子食用時需開水泡過，剝掉外皮，去掉蓮心(綠色的胚芽)，每服9—18克，入湯、九、散、粥劑，但脘腹脹滿及大便乾燥者忌服。
4、怎樣補腎氣
腎氣虛的主要表現是：腰酸，男子可見滑精，女子能見帶下量多而清冷，小便清長，周身乏力，無精打采。常用的補腎藥物是：
（1）山藥：是一種很好的廉價補品，它內含粘液質、澱粉酶、膽鹼、蛋白質、脂肪、維生素、糖類和礦物質等多種成分，其中的澱粉酶又稱消化素，能分解成蛋白質和碳水化合物，故有滋補之效。山藥性味甘平，不寒不燥，《食用本草學》說它：“可以煮食，或做飯菜，或做點心，都很甘美”，可謂色、香、味三絕的補益佳品。歷代醫家曾盛讚它爲“理虛之要藥”、“滋補藥中的無上之品”，並提倡“多服常服”。凡屬年老體弱之人，經常吃些山藥，對於身體是大有裨益的。山藥每服10—30克，入煎、丸、散劑。煮山藥時，最好不用銅器和鐵器，大便燥結者不宜用。
（2）栗子：號稱“乾果之王”，是我國的特産。栗子含糖及澱粉62％—70％；蛋白質5.7％—10.7％；脂肪2％—7.4％。此外，尚有胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。正因爲如此，《名醫別錄》把栗子列爲上品之藥，認爲它有“益氣、厚腸胃、補腎氣”的作用。相傳古時候有位老翁患腰腳痿弱病，令其到栗樹下，食栗數升，不久便能如常人一般行走。唐宋八大家之中的蘇轍，晚年曾患了腰酸腿軟的毛病，早晚都要吃一些生栗子，他還寄物抒懷，寫了一首贊栗詩：“老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方；客來爲說晨興晚，三咽徐收白玉漿。”若老年腎虧，小便頻數者，每日早晚各吃生栗子二枚，久之亦有療效。栗子是大衆化的補品，也是老年人的珍果，但一次吃得過多，“反致傷脾”，有“氣滯難消”的害處，故應少吃常服，方能達到健康延年的目的。
（3）海參：因補益作用類於人參，故名海參。它是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食品，每100克乾海參中含蛋白質76.5克、脂肪1.1克、糖類13.2克、礦物質3.4克。海參不僅是名菜，而且被視爲滋補食品，對高血壓、冠心病、肝炎病人有一定益處。中醫學認爲，海參性味甘溫、微鹹，功能益腎氣、滋腎陰、通腸潤燥、止血消炎。常用藥膳如下：用浸透海參、瘦豬肉，共切片煮湯，熱後加鹽調味食之，對於產後或病後或體弱者，有補益作用；或用浸透海參、羊肉，共切片煮湯，加鹽、薑等調味食之，用於陽痿、小便頻數的腎虛患者的調養與治療；或用海參、大棗(去核)，焙乾爲末。每服10克，一日二次，溫開水送下，可治療血虛證；或用海參、木耳與豬大腸煮食，可治療陰虛腸燥之便秘。但海參對於痰多、泄瀉以及邪氣未盡之脾虛痰濕患者忌用。
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